Kuchnia (2) | Wystrój | Restaurant Empire poradnik Restaurant Empire
Ostatnia aktualizacja: 28 października 2019
4-Burner Stove - ZDECYDOWANIE najważniejsza rzecz z całej kuchni; czteropalnikowy piec jest podstawowym elementem, dzięki któremu można przygotowywać posiłki; postawienie i utrzymanie pieca nie jest tanie, ale po prostu konieczne; zwróć uwagę na to, że przy danym piecu może pracować wyłącznie jeden szef kuchni (jednocześnie), jeśli więc chcesz zatrudnić ich więcej musisz dobudować kolejne piece (oczywiście tylko wtedy jeśli chcesz żeby się pracowali przy nich); optymalnym wyjściem, do którego mam zamiar zachęcać są dwa piece stojące koło siebie; rozwiązanie to jest praktyczne i przez bardzo długi czas w zupełności wystarczające.
Ile postawić | Kiedy kupować | Kiedy nie kupować |
Na starcie zakup jeden piec, po kilku miesiącach gdy będziesz miał w miarę stabilne przychody dokup drugi i postaw go obok | Pierwszy piec - natychmiast, jego obecność jest wymagana do prawidłowego funkcjonowania restauracji; musi się on znajdować przy ścianie; pamiętaj o zachowaniu miejsca na drugi piec aczkolwiek nie jest to w stu procentach konieczne ponieważ raz postawione obiekty można przemieszczać i obracać; niestety, utrzymanie pieca kosztuje - przy zakupie 2500 dolarów i co miesiąc 125 zielonych banknotów | W zasadzie tyczy się to tylko drugiego pieca; nie powinieneś śpieszyć się z jego budową; jeden piec + szef kuchni w zupełności wystarczają nawet w średniej wielkości restauracji; dopiero gdy masz duży, piętrowy interes możesz pomyśleć o zakupie drugiego |
Waiting Station - jest to specjalny stolik, na którym dopiero co przygotowane posiłki czekają aż zostaną zabrane przez kelnerów do odpowiednich klientów; posiadanie Waiting Station jest koniecznością a to dlatego, że nikt przy zdrowych zmysłach (mowa o klientach) nie będzie czekał aż oczekiwana potrawa zostanie przygotowana; niestety, stolik ten nie jest zbyt pojemny tak więc bardzo szybko okaże się, że będziesz potrzebował ich więcej; wszystkie stoliki stawiaj PRZY DRZWIACH, ale tak aby nie zasłaniały przejścia.
Ile postawić | Kiedy kupować | Kiedy nie kupować |
Na początek jeden, szybko jednak dokup drugi; dopiero gdy zauważysz, że to wciąż za mało zakup kolejne (ale nie więcej niż 2) | Od razu - Waiting Station jest bardzo tanie; przy zakupie trzeba wyłożyć zaledwie 150 dolarów a później jeszcze 7,5 co miesiąc; jak na tak przydatny obiekt jest to bardzo niewiele, dlatego też radziłbym mieć ich stosunkowo dużo (szczególnie wtedy gdy na podglądzie widzisz, że powoli zaczynają gromadzić się przygotowane potrawy) | Gdy nie masz już wolnego miejsca; kelnerzy jakoś sobie poradzą; powinieneś mieć miejsce na co najmniej dwa Waiting Station; jeśli zabraknie Ci przestrzeni na kolejne to pozostań przy posiadanych; nie musisz martwić się o przebudowywanie kuchni |
Kitchen Table - podobny stolik, który ma jednak trochę inne zastosowanie; według opisu, który jest do niego dołączony jest to dodatkowe miejsce pracy dla szefa kuchni, przy którym mógłby przygotowywać swoje potrawy; o wiele częściej wykorzystuje się jednak Kitchen Table jako stolik, na którym się umieszcza inne sprzęty niezbędne w kuchni, jak np. kuchenkę mikrofalową czy mikser; nie oznacza to oczywiście, że szef kuchni zupełnie nie będzie chciał z niego korzystać...
Ile postawić | Kiedy kupować | Kiedy nie kupować |
Na początek jeden, jest to raczej konieczne; gdy tylko będziesz miał taką możliwość dokup drugi (tyle wystarczy) | Pierwszy musisz postawić niemal od razu ponieważ bez niego szef kuchni nie będzie osiągał aż tak dużej wydajności; drugi dobuduj dopiero wtedy gdy na tym, który miałeś od startu znajdą się inne sprzęty; stolik nie jest drogi - kosztuje 200 dolarów a jego comiesięczne utrzymanie wynosi 10 dolarów | Gdy nie masz wystarczająco dużo miejsca; w ostateczności możesz zrezygnować z drugiego stolika a na tym, który masz postawić TYLKO mikrofalówkę albo mikser (polecam raczej to drugie); nic złego się nie stanie :-) |